デリシャスファーム デリシャスとまと。

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デリシャスとまとは・・・
幻の種 「玉光デリシャス」という品種。
土耕栽培で、種まきから約180日。
まさに今が旬”です。
「まだ少し青みを残すくらいがデリシャス”なタイミングですよ。」
デリシャスファーム今野さんやスタッフのみなさんが大切に育て、届けてくれるトマト。
美味しい時期に美味しくいただきたいですね。

特徴は、果肉のしっかりした歯ごたえに酸味と甘み(糖度は8度以上が最高)のバランスがいいトマト。
夏トマトに負けない味わいにはびっくりです。
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3年前から加工品も手作りしているとのこと。
デリシャスとまとジャム(青)は、みどりのとまとをジャムにした、とってもフレッシュな味です。無添加手作りのとまとジャムは、ヨーグルトとの相性がぴったり。

もちろん、生食ではサラダに。
今日の試食は、ルッコラやクレソン、プチヴェール、春キャベツと一緒にミモザサラダ(ゆで卵のマヨネーズソース)にしてみました。

鹿島台の直売所では、大きさによって1キロ600円から1000円で販売されています。
近郊ではセルバ1階の穂のかさんや三越仙台店B1いたがきさん、富谷町成田元気くん市場で購入できます。1袋小4~5個入り300円から。写真は1袋大4個入り637g500円。

詳しくはこちらから。
デリシャスファーム
☆来月5月5日(火)地下鉄泉中央スウィング1階にてデリシャスファーム販売会があります。
  実は番組終了後にわかったことで・・・。なんというタイミング!出会いっておもしろいです。
 今野さんファミリーにお会いできること。。。楽しみです。

                 Lady,Go! モーニングカフェリポート♪18 fm.rieono
by fm797izumi | 2009-04-21 11:12 | ★リポータの部屋★
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