和菓子日和・・・気持ちがほっとまあるくまあるく。

8月19日に泉区寺岡にオープンした和菓子店「円菓(まどか)」。
ジャズが流れる明るい店内。ガラスのショーケース越しではなく、白木のカウンターにお菓子が並んでいます。ご主人の手作り和菓子がひとつひとつ・・・。
小さなお子さまの目線の高さです。
「気軽に日常の食として、和菓子を楽しんでいただきたい。」・・・そんな思いが伝わります。
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上生菓子(263円)におまんじゅう、こばらがすいたら食べたいどらやき(「こばら」という名で147円)。

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手詰め最中(10個入り1260円)、干菓子「おはじき」(473円)などなど。
店内からお菓子を作っている工房もご覧いただけます!



円菓さんのこしあんのこだわりエピソード。
80メッシュ(とにかく細かい!)の木枠のこしきを使い、豆の紫色を消さずに仕上げる技。水のようなさらっとした舌触りのこしあんを作り出します。
仲の良いご夫婦のお店「円菓」。
これからもごひいきに☆

d0029276_182434.jpg■円菓(まどか)
住所:泉区寺岡5-12-24
電話番号:022-785-7547
営業時間:9:00~18:00(不定休)
駐車場:あり フードマーケット藤崎さん東道路向かい側

Lady,Go! リポート 小野理恵
by fm797izumi | 2005-09-29 18:36 | ★リポータの部屋★
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