ベルギー人のショコラティエの手作りチョコ!

7月22日(木)「Lady,Go!」 まちかどリポートは
一番町に新しくできたチョコレート専門店「ショコラ・フランダース」からの
リポートでした。
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「ショコラ・フランダース」は6月に一番町藤崎さん近くにオープンしたお店で、
店内のアトリエではベルギー人ショコラティエが
手作りでチョコレートを作っています。
(ベルギー人ショコラティエは日本でも珍しいとのこと)

お話をうかがったのはフェアリンデン・京子さんと
ショコラティエのトム・フェアリンデンさん夫妻です。

チョコレートの品質を保つ為に温度調節された店内は
ひんやりしてとても気持ちよかったです。
お店の内装もオシャレで、そこに並べたれたチョコレートは
お菓子というより芸術作品のようでした。
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お店には40種類の商品があるそうで、
甘いものから大人向けにビターなものまで豊富なそろっています。
実際にお客様も迷ってしまうそうですが、1個から販売しているので
「色々試していただき自分好みのチョコレートを探していただくのが
オススメです」と京子さんが教えてくれました。
次々に新しい作品を生み出すトムさんに新商品のアイディアを
尋ねたところ、朝目が覚めたときにふっとアイディアが浮かぶそうです。
こんなにたくさんの美味しいチョコをつくれるトムさん、天才ですね!

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ショコラシュー(アイス)やオレンジ、レモンの皮をチョコで覆った夏季限定商品など
今だけという商品もあるので是非お店にいってみましょう!
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お店についてはこちらから
by fm797izumi | 2010-07-29 14:13 | ★ゲスト★
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